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| 包粽子、挂艾草、戴香囊、吃咸鸭蛋……临近端午，这些传统习俗催热了端午经济。我市粽子和咸鸭蛋生产企业、艾草种植基地等迎来了一年一度的生产、销售旺季。其中，不少商家结合传统文化，推出颇具地方特色的产品，注重文旅体验，展现出新气象。连日来，记者对此进行了探访。
“管粽”礼盒里的粽子 粽子花样多 有文创产品“管粽”礼盒 还有街边传统“手工现包粽” 5月29日，记者走访市场发现，本地品牌的粽子在商超均占有一席之地。 还有商家推出相关文创产品，结合本地传统文化推陈出新。比如，在“阜阳好礼”水街店，“管粽”礼盒就颇受市民欢迎。礼盒由“阜阳好礼”和颍上一企业共同打造，取“管仲”与“管粽”的谐音。礼盒通体绿色，打开可见颍上地标建筑九合塔、管仲老街仿古门楼以及荷花、赛龙舟等立体装饰，并将“尊王攘夷”的历史故事融入其中，颇具地方特色，彰显出传统文化魅力。 礼盒里有6种口味的粽子，以颍上迪沟湿地的有机糯米、八里河咸鸭蛋等地方特产为原材料。“这款粽子礼盒主打文化创意，采取定量生产，今年共销售2000盒，目前已经售罄。”营销人员介绍，去年首次推出后，今年进行了升级，“价格更亲民，很受市场欢迎。” 记者还发现，近年来我市粽子生产企业逐渐增多，打造出硕实、古西湖、皖菜园、敏多亮等多个品牌。 这段时间，位于太和县城关镇的阜阳市敏多亮食品有限公司生产车间异常忙碌。“每年三、四、五月厂里最忙，每天60余名工人一起包粽子。”公司总经理赵敏是太和人，曾在浙江嘉兴粽子厂打工的他，2021年返乡开公司，以加工嘉兴粽子为主。他还在太和县城开了两家直营店，“让市民品尝到现包现煮的嘉兴风味粽子。” 而在位于颍东区的安徽硕实食品有限公司，工人们在赶做节前的最后一批粽子。“包粽子是纯手工活，熟练工人每人每天可以包上百斤。”公司粽子生产线负责人肖丹丹说，端午节前粽子订单多，生产线的工人每天都在加班加点生产。 此外，路边售卖的“手工现包粽”，也是很多市民难以割舍的情怀。在阜城解放北路，几家手工粽子作坊依次排开，其中刘彩荣家的粽子颇受欢迎。“我们已卖了近20个年头，每年端午节前半个月开始卖粽子，能卖近2万个。”刘彩荣说。
张龄制作的布艺香包 香包、香囊走俏 有布艺香包，还有钩针香囊 佩戴香包、香囊是端午节的传统习俗之一。近年来，随着国潮风的兴起，香包、香囊不仅是端午节的应景之物，更成为传播传统文化、展示地域特色的时尚单品。 连日来，阜阳剪纸市级非遗代表性传承人张龄，一直忙着制作各色香包。她独创性地将剪纸、刺绣和香包制作结合在一起。只见她剪出十二生肖、石榴、牡丹、葫芦、稻花、柿子、莲蓬等具有美好寓意的剪纸作品后，将其贴在缎面上，再进行刺绣，将平针、滚针、套针等传统刺绣手法融入香包制作中。“香包内填充了磨成细粉的丁香、陈皮、藿香、薄荷、金银花、白芷、菖蒲等中草药，有驱虫提神的功效，很受市民欢迎。”张龄说。 不同于张龄做的传统布艺香包，太和钩针编织县级非遗代表性传承人张慧独具匠心，创作出钩针香囊。 5月24日，张慧参加了在双清湾公园南广场举行的2025“多彩四季”安徽非遗嘉年华第二季暨“当景区邂逅非遗”巡游表演活动，她带来的一串串钩针香囊引得市民争相选购。 “钩针香囊是一针一线钩出来的，耗时耗工。”张慧说，常用的钩针手法有短针、中针、长针、引拔针四种。“钩一只最简单的香囊也要1个半小时左右。小号香囊用的针和线更细密，耗时更长。” 2016年，张慧注册成立了公司，常年有数10位员工一起制作香囊，通过网络平台销售。 为了更好地传承钩针编织技艺，太和县城关镇刘元社区为张慧开设了非遗工作室。平时，她会在那里免费教社区居民。“大家一起努力，将这种传统技艺传下去。”张慧说。 咸鸭蛋销售旺 传统工艺腌制，颇具地方特色 清亮的油、沙绵的蛋黄，一口下去充满咸香的味道……一枚莹润的咸鸭蛋，能让人回忆起家的味道。端午节，阜阳人有吃咸鸭蛋的习俗。而颍上因水资源丰富,一直以来盛产鸭蛋，咸鸭蛋等也成为当地的特色农产品，以“鲜、嫩、细、红、沙、油”六大特色而闻名，畅销全国。近年来，当地结合本土资源，打造出鸭蛋产业链，助力地方经济发展。 端午节将至，连日来，位于颍上县经开区的安徽龙耕食品科技股份有限公司订单不断，公司生产的咸鸭蛋、烤鸭蛋等产品供不应求。 企业依托八里河、唐垛湖等地理优势，主要生产咸鸭蛋、烤鸭蛋、松花蛋、盐皮蛋、鸭蛋黄酱、活珠子蛋等产品。 走进该公司生产车间，只见一枚枚新鲜的鸭蛋经过高温杀菌、腌制、真空打包等工序，被制作成咸鸭蛋。“咸鸭蛋主要采用传统的少盐慢腌的方式，通过高山红泥、草木灰等材料腌制，很有地方特色。”公司总经理助理凌子赢介绍。 “每年端午节前都是我们销售高峰期，目前，公司150人基本全员在岗，除此之外，我们还临时雇了近70人帮忙打包发货。”凌子赢介绍，该公司主要采取“线上+线下”相结合的方式销售，除了在线下实体商超、特产店进行销售，还通过多个电商销售平台进行网销，产品除了供应阜阳市场，还销往长三角等地。
张海建展示艾草 全媒体记者 张天峰 摄 艾草飘香 艾条、养生捶、家纺用品…… 端午节有挂艾草的习俗，艾草及衍生品随之迎来销售旺季。近日，位于颍泉区周棚街道许庄社区的安徽艾芝园农业科技有限公司的艾草种植基地也进入采收期。 5月29日上午，记者走进该基地时，村民正忙着收割、打捆、包装……“端午节前，订单不断，基地每天有四五十人采收艾草。”公司负责人张海建介绍，这段时间，因为过节，公司生产的艾草和艾草香包、艾条、艾草养生捶等产品很热销。 2017年，张海建从上海返回家乡，流转土地种植艾草。经过多年发展，如今，他种植的艾草面积达12000亩，其中阜阳有8000亩。 除了种植、培育艾草，销售艾草原材料和幼苗，张海建还积极推进艾草的深加工，进一步延伸艾草产业链。“目前，我们企业拥有艾草洗护用品、家纺用品、康养用品、艾灸用品等60余种艾草衍生品，如艾条、艾柱、艾绒养生枕、艾绒被、艾草香皂、艾灸液、艾草暖足贴等。”张海建介绍，艾草产品除了供应阜阳本地市场，还销往长三角以及河南、湖北等地。“去年我们企业年产值达2000万元，今年预计可达到3000万元。” 为发展艾草特色产业，近年来，周棚街道通过“村党支部+公司+合作社+农户”的模式，推动艾草产业形成紧密的产业链。目前，街道拥有艾草深加工企业2家，拥有艾草加工车间11000平方米，形成了艾草种植、收购、加工、销售、产品研发等为一体的全产业链。 “目前我们街道的艾草种植面积达4500多亩，通过延伸艾草产业链、价值链，不断提升艾草产品深加工水平，年加工产值可达7000万元。”周棚街道党工委副书记丁在双表示，下一步，当地将通过土地流转和托管模式，鼓励更多农户参与艾草种植，开发更多具有市场竞争力的艾草产品，并加强与文化旅游产业的融合，通过“艾草+文旅+乡村”等模式，打造艾草文化旅游品牌，进一步助力乡村振兴。 |
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